創新技術使食品機械國產化之路更扎實
點擊次數： 更新時間：2014-1-15
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事實上，食品機械在食品加工領域的春天正悄然到來。我們認為，國內自動化食品機械行業已經步入黃金期。作為勞動力成本快速上升和產業結構調整升級帶來的令人驚喜的“副產品”，食品機械替代人工勞動力成為了行業快速發展的催化劑。
目前，一臺簡單的食品機械單品，其成本相當于一位工人3年的工資，壽命在10年以上。統計數據顯示，國內食品機械的成本正以每年4%的速度下降，成本導向的技術升級在中國有大的市場空間。
國內食品機械產業的現狀是“互仿”——互相仿造，在國內仿造，也叫做“內仿”。水平大概一致，今天你有的明天別人就仿去了。當然，食品機械行業也有那么幾家有自己的機械設計能力來開發新產品，但產品一曝光，其他的制造商就跟進過來。所以在互聯網上我們查找食品機械會看到很多產品，但大多雷同。
相比較而言，在國外考察一些食品機械廠家，他們的產品不論是在外觀還是的設計原理上都有比較大的區別。這就是很多國內一些想創新的廠家努力去學習國外產品的原因，操作方法是到國外參加展會，拍些設備圖片或直接購買一個設備樣品，拿來仿造就可以了。這就是“外仿”，仿造國外的。
需要注意的是，國內在一些關鍵的核心技術領域仍依賴進口。因此，對于一些精密機械零部件的開發將成為未來政府政策支持的重點，掌握核心技術的企業將獲益。
不管是“內仿”還是“外仿”都是在仿造，自己沒有太多的創新和設計。產品就會一直在跟進，跟著別人前進。要想超越和創新就必須有自己的機械設計能力，機械設計和研發是食品機械終能國產化的根本前提。
自主創新能力不僅是食品機械行業加快轉變發展方式、實現轉型升級的重要基礎，也是食品機械質量安全重要保障。隨著社會經濟的發展，日益提高的質量要求勢必促使食品機械工業加快創新，盡管實現加快創新是一個相對漫長的過程，且當前并未取得大的技術突破，增長亦較平穩，而高端裝備制造業戰略的興起必將為食品機械國產化作出貢獻。
中國食品機械設備網小編希望，國內的食品機械械廠家能著眼未來，走食品機械國產化道路。我們也欣喜地看到，現在也有不少企業正和高等院校、科研機械合作共同開發國產化、產業化食品機械產品，為行業做出自己的貢獻。