我國食品種類繁多決定了食品及包裝機械的多樣性
點擊次數： 更新時間：2014-7-15
上一條：我國肉類產品冷鏈物流存在的不足之處
下一條：上半年機械全行業累計出口同比增6%
食品及包裝機械涉及很廣的范圍，它包括碾米、制粉；肉、魚、禽類的加工，糖果、糕點的制作；罐頭、飲料、酒類、蛋制品、食用油和奶漿制品的生產以及各種糧食的深度加工。隨著人類文明的進步，從營養學和衛生學的角度，入們越來越注愈飲食的結構，這就導致了食品生產的門類和品種的不斷增加。在很大程度上，現代化的食品生產中，由于食品種類繁多決定了食品及包裝機械的多樣性。
另外，科學技術的進步也在促進食品原料的精制和食品加工工藝的不斷創新，它要求完替現有的加工設備、采用新穎的機構和操作系統來提高產品的質量和生產率。隨著人類文明的提高和人口數是的增長，迫切需要開創機械化和自動化生產的途徑，提供全新結構的食品加工及包裝機械，以適應現今人類生活中對食品在質量和數且上日益增長的藉求。
由于功能方面的差異，如破碎、分離、切割攪拌、研磨、擠壓、烘烤、蒸煮、傳輸、干燥等等以單一功能出現的機種屬于多數，它們在結構上和工藝上存在較大的差異，也是構成食品機械在品種和規格上各不相同的一個重要原因。
