豆制食品生產基地化 傳統品牌榮獲新機遇
點擊次數： 更新時間：2017-1-2 10:00:25
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【中國食品機械網】整合資源，集中生產，實行產業化，是食品生產走向規范、標準的必行之路。湖南豆制品行業發展高峰論壇在長沙召開，望城區豆制品基地建成投產，這是探索豆制品集中生產管理“長沙模式”的新范本，有望推動傳統老品牌緊跟現代化大趨勢。
現在豆制食品生產基地化，長沙傳統品牌榮獲新機遇
2016年10月29日上午，頭屆湖南豆制品行業發展高峰論壇在長沙召開。與此同時，德茂隆在望城的豆制品集中生產基地投產開業，標志著長沙市九大豆制品集中生產基地全部建成運營。
本次論壇由長沙市豆制品協會、長沙市零售商業行業協會聯合主辦，來自中國食品工業協會豆制品專業委員會及北京、上海、南京、蘇州等省市豆制品協會，行業專家，湖南豆制品行業從業人員近五百人齊聚一堂，共商行業發展。
探索豆制品集中生產管理的“長沙模式”
豆制品集中生產加工，是長沙市政府為創建全國食品安全城市，提升豆制品生產管理采取的有力舉措。從2013年開始，作為政協委員的長沙市豆制品協會會長周利平就開始對豆制品民生菜籃子工程進行政協提案，得到了各級政府部門的重視，通過3年的努力，實現了長沙市九大豆制品集中生產基地的建設投產。
九大基地的建成投產，將豆制品小作坊集中到生產加工基地生產，實現集中生產、集中管理、集中檢測、集中排污，保證了食品安全有效地從源頭抓起，改變了豆制品小作坊臟、亂、差，難以管理的局面。
德茂隆作為湖南豆制品行業的“中華老字號”，在傳承百年制作工藝的基礎上，與新的生產技術相結合。望城豆制品基地占地1.8萬多平米，引進八條豆制品自動化生產線，日產能將達十萬斤，年產值將達到5千萬元以上，為長沙市豆制品的供應及食品安全提供了有力保障。除了豆制品，德茂隆還抓住發展機遇，推出了米粉、面條、餃子皮、年糕、休閑熟食等米面制品，其中，鮮濕米粉日產量將達到3萬斤，年產值超過1千萬元。
德茂隆更是與時俱進，通過微信商城、公司網站、各銷售平臺下單，由就近的門店送達到客戶手中，實現豆制品的電子商務，一年預計可完成銷售達千萬元。【穗華機械摘編】
2017年1月2日