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包子機的日常保養和操作注意事項

點擊次數: 更新時間:2017-4-23 8:32:17

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  包子機主要有自動包子機、多功能包子機、包子成型機等品種類別,其功能先進,操作簡單,方便快捷,高產優質,可以大量滿足廣大客戶的需要。但包子機的使用完后,必須作出及時正確的保養,方能保持和延長包子機的性能和壽命。


  包子機的保養步驟:

  1、機器每班使用后,應及時清洗,因為接觸食品的東西一定要保證它的干凈衛生。     

  2、送面送餡機構及刀片在拆裝時應嚴禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。

  3、刀片清洗干凈后應放回,請注意擺放位置。

  4,開機前在刀片間加入少許食用油或潤滑脂,同時傳動部件也應注入適量的食用油。

  5、凸輪槽內每班抹植物油脂一次。

  6、各部軸承每半年拆洗一次。

  7、減速電機請依照機電產品常規保養。


  包子機操作注意事項:

  1、開模盤蓋板,在刀片之間加少量光滑油或光滑脂。

  2、接通電源(必需有接地線)后查抄正反轉,封閉各部開關讓呆板空運轉,察看各部件是否畸形。

  3、試做時,先封閉成型開關,然后封閉調理面泵開關,將揉好的面放入面斗內直至呆板作出空心包子時,然后調理供餡節按鈕,按請求比例做出頭具名皮的份量,關閉面泵開關。

  4、封閉餡泵開關,將餡投入餡斗內,讓餡從機頭走出,直至餡布滿餡泵,才可封閉供面開停。

  5、當含餡面柱經模盤成形,釀成完整包子時,經由過程調理(供餡調理),使包子達到要求的粗細和皮餡的比例。


  包子機操作簡單,能做各類形狀的包子,上手也比較快。只要按照正確的操作機器方法,一定可以大量生產出滿意的包子來。


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