2017中國豆制品行業年會在武漢召開
點擊次數：2682 更新時間：2017-6-22 8:27:01
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4月15日，2017中國豆制品行業年會在武漢召開，多位行業學者及多家豆制品生產企業都列席。與會專家認為，隨著消費者對飲食結構調整的要求，大豆食品作為優質的植物蛋白來源，未來發展前景十分廣闊。
據大會演講報告消息，2016年，我國用于食品工業的大豆量約1200萬噸，比2015年增加4.5%左右。其中：用于豆制品加工的大豆占55%左右，約為660萬噸；用于其他食品加工的占20%左右；直接食用(包括家庭自制豆漿等)占25%左右。
2016年中國豆制品行業中規模企業前50強的銷售額及投豆量與2015年比均有較大幅度的上升，其中投豆量增長19.91%；銷售額增長10.65%，交稅總額增長較2015年增長13.99%，而2015年比2014年增長9.6%，利潤增長較2015年增長5.14%，而2015年比2014年增長18.5%。在實體經濟不景氣的情況下，豆制品行業的大幅度增長特別可貴，2016年全國食品行業規模企業的產值比2015年僅增加了3.3%。
發表演講的專家認為，隨著消費者對飲食結構調整的要求，大豆食品作為優質的植物蛋白來源，未來發展前景十分廣闊。大豆食品企業將進入數量增長和品質提升并驅的發展軌道。未來產品附加值的提升還需要我們進一步努力。銷售渠道擴展和細化，將引導企業不斷進行產品開發、品類的拓展和優化。“互聯網+”的興起，對大豆食品行業發展的影響和促進已經開始顯現。大型賣場、農貿市場、專營店與電商之間優勢互補。企業開始有效地運用微博、微信進行品牌推廣，并開始受益。