包裝掛面機械化生產成為大勢所趨
點擊次數： 更新時間：2019-10-28 15:56:33
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面制品中包子生產早就開始包子機械化生產，而掛面機械化起步時間較晚、發展相對慢，掛面生產技術和設備水平方面尤為突出。在此背景下，行業對掛面生產工藝提出了新的要求，如今掛面產業正走在一個掛面自動化，流水線作業的關鍵路口。
掛面生產工藝包括調粉、和面、壓延、切條、干燥、包裝、檢測等。其中，和面機、壓面機、面條烘干機等食品加工機械設備的應用，使得掛面生產機械化、自動化水平得到提升。
有生產廠家表示，掛面包裝工序通常涉及理料、計數、捆扎等環節，但由于掛面細、長、易折斷等自身因素，不利于掛面理料加載，計數不穩定。掛面進入包裝機后扎數與設定的數值不一致，這些都是單機連線遇到的非常關鍵的難題。
對此，掛面包裝機單機的整線布局、單機動作的配合、單機速率和運行方式的統一控制、單一問題引起全線停產的難點攻關等等，對于掛面企業和制造企業均帶來一個挑戰。
有行業人員認為，由于面條細、長、易折斷等自身因素，不利于面條加載、理料、計數、捆扎，因此掛面包裝機的稱量下面盡量保證不出現堆積，斜條等問題，保障設備有序運行。