豆腐自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備的提升有待于豆腐機(jī)廠(chǎng)家不斷創(chuàng)新
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2020-8-8 16:37:14
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在過(guò)去，制作豆腐每一步都需要人工進(jìn)行，產(chǎn)能有限，銷(xiāo)售的范圍也很窄。傳統(tǒng)豆腐的加工方法包括以下工藝步驟：制漿、煮漿、點(diǎn)鹵墩腦、破腦、上型箱壓制成型濾水，不僅耗時(shí)長(zhǎng)，產(chǎn)量低，勞動(dòng)強(qiáng)度也非常大，衛(wèi)生安全度低。
而豆腐自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備的出現(xiàn)，為豆腐的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。豆腐自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)上的設(shè)備包括磨漿機(jī)、煮漿機(jī)、點(diǎn)漿機(jī)、潑漿機(jī)、壓榨機(jī)、解包機(jī)及一體豆腐機(jī)等設(shè)備，設(shè)備之間可以形成聯(lián)結(jié)生產(chǎn)，從而實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)。
采用自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)來(lái)制作豆腐，從上豆到豆腐成型的環(huán)節(jié)能實(shí)現(xiàn)一體化操作，不用再通過(guò)人工自己上水，也不用人工進(jìn)行溫度控制，不用再自己點(diǎn)漿，機(jī)器代替人工，大大地提高了生產(chǎn)效率，降低人工參與度。自動(dòng)化設(shè)備的應(yīng)用能夠幫助企業(yè)生產(chǎn)的豆制品符合食品衛(wèi)生相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，確保豆制品的質(zhì)量安全。
現(xiàn)在市面上的豆腐品種也有分類(lèi)，包括老豆腐、嫩豆腐等等。不同豆腐的生產(chǎn)工藝也有所區(qū)別。因此，設(shè)備制造廠(chǎng)家還要能夠?qū)崿F(xiàn)設(shè)備的模塊化、組合化，讓設(shè)備能夠適應(yīng)不同工藝的需求，提升設(shè)備生產(chǎn)的靈活性。