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玉米榨油主要采用了螺旋榨油機設備

點擊次數(shù): 更新時間:2020-9-7 8:52:32

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   近年來,我國食用油行業(yè)整體呈現(xiàn)穩(wěn)步增長的態(tài)勢,食用油細分種類也在不斷豐富。按原料來源可分為植物油和動物油。在目前市場上,主要以植物食用油脂為主,并且細分種類豐富,包括大豆油、玉米油、菜籽油、花生油、橄欖油、米糠油等等。


 

 雖說在我國,食用較多的植物油品種有大豆油、菜籽油、花生油,但是隨著人們健康意識的提升,消費水平的提高,人們對一些小品種油類的消費也逐漸興起,比如玉米胚芽油。相比較而言,享有“健康油”、“長壽油”等美稱的玉米胚芽油,這類定位于中高端的食用油,既契合了大眾健康消費的趨勢,價格又合理,實惠日趨受到市場消費者的歡迎。 

  

 由于玉米胚芽油制取工藝的特殊性,對油脂加工技術、設備要求較高。玉米胚芽油制取工藝包括潤水、脫皮破糝、提胚、壓胚、提純、壓榨等多道工序。其中,玉米提胚工序主要采取提胚機分選提胚,利用糝、胚的比重不同,使胚和糝分離,所提取的胚芽再往風篩風選,吸取胚中糠皮以提高胚的純度,之后在壓榨前還需用振動篩進行清理,進一步提高玉米胚芽的純度,以便后續(xù)榨油品質(zhì)的提升。

 

 為了更好地保留玉米胚芽油風味和營養(yǎng)成分,主要采用物理榨油技術和壓榨設備,即螺旋榨油機。據(jù)介紹,螺旋榨油機在工作中,由摩擦產(chǎn)生的適度熱量,促使料胚中蛋白質(zhì)熱變性,減少粘性物質(zhì)析出,因而提高了玉米胚榨油的出油率。另外,由于設有真空過濾系統(tǒng),并帶有自動溫控功能,減少榨油過程中營養(yǎng)物質(zhì)損失,留住風味、營養(yǎng)。

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